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本物の「てまえみそ」というのはどのうな
お味噌なのでしょうか。

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A 回答 (3件)

「自家製の味噌」という意味ですから、自分で作ったお味噌であれば何でも本物だと思いますよ。



参考URL:http://dictionary.goo.ne.jp/cgi-bin/dict_search. …
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「手前味噌」とは自分の作ったものに対する、第三者の評価は別としての,自分の製作物の「出来映え」に自己満足する事です。



ですから、自家製の味噌が、美味しくできたとと思えば、それが「手前味噌」です。

他人はともかく、自分にはとても美味しい味なのでしょう。
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昔は、それぞれの家々で味噌を作っていました。


そういった自家製の味噌のことを「手前味噌」と言っていたものです。
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