にんにくしょうゆ

こないだ初めてにんにくしょうゆを漬け込んで見ました。
作った後で色々調べたら水分を乾燥させるのが非常に重要と知ったのですが、作った際は十分に水切りしていなかった気がします(作る際に軽く湯通ししてから漬け込みました)。
水切りが不十分だった場合、何か問題はありますでしょうか。
また対応策があれば教えて頂けますと助かります。

No.1 回答者： マオサス 回答日時： 2018/05/10 22:03

ニンニクにつけ汁が染み込むのに時間がかかるだけです。

箸でグリグリしてニンニクに傷付けると早くは染みます。

No.2 回答者： 真魚 回答日時： 2018/05/13 00:16

にんにくしょうゆ　＝　にんにくの風味を付けたしょうゆ

しょうゆにんにく　＝　しょうゆに漬けたにんにく


＞水切りが不十分だった場合、何か問題はありますでしょうか。

漬け汁がわずかに薄まるだけ。特に問題はないでしょう。