ギンバイカの実は食べられますか？

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質問者：shishishishi
質問日時：2004/10/24 11:42
回答数：4件

庭のギンバイカ（銀梅花）がたくさん赤紫の実をつけました。
これって食べられるのでしょうか？
食べられるとすればおすすめのレシピは？

よろしくお願いします。

http://www.asahi-net.or.jp/~db3t-kjmt/kigi/ginba …

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回答 (4件)

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No.1ベストアンサー

回答者： masa0809
回答日時：2004/10/24 11:55

どんなものでも食べられるとは思いますが、

食べるとこが少なく、せわしない割りに美味しいわけじゃない。

果実酒用の焼酎（ホワイトリカー35度）に漬け込んで
銀梅花酒なんていいんじゃないでしょうか。
いろんな果実酒にトライされている方がいるのですが、
銀梅花の果実は、
最初色素が落ちて不気味な色になるのですが、
3ヶ月程度で琥珀色に変わり、その頃になると
そのまま飲んでも「うまい！」らしいです。

鳥に食われちゃう前にどうでしょう？
失敗したら申し訳ないのでちょこっと作ってみる。

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この回答へのお礼

masa0809さん、さっそくありがとうございます。

銀梅花酒も良さそうですね。試してみたいと思います。
ただ、先日も大量にプルーン酒を作ってしまいましたので、他にも食べ方は無いでしょうか？

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お礼日時：2004/10/24 12:55

No.4

回答者： noname#11186
回答日時：2004/10/25 20:07

ANo.3です。

補足を拝見しました。

生食用ギンバイカ（ミルタス）は「シルキーベリー」という品種で、果実全体が
白くて甘く、なまのまま食べられます。

質問者様のミルタスは、スパイスやポプリ用のギンバイカ（ミルタス）かと
私は思います。

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この回答へのお礼

そうですか、シルキーベリーというのもあるんですか。知りませんでした。

それではうちのはやはり果実酒とポプリにでもしてみようと思います。

何度もありがとうございました。

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お礼日時：2004/10/26 09:21

No.3

回答者： noname#11186
回答日時：2004/10/24 20:41

生食用の白いギンバイカはそのまま生食するほうがおいしいですが、

赤紫のタイプは、スパイスとして、いろいろな料理に試して見ましょう。

また、乾燥させたものをポプリとして、クローゼットに入れておくと
香りがつきますよ。

知人は「香りをたのしめるから♪」といって、ガムのように
かんでいる人もいます。
（私の場合は、味が濃いのでNGでした；）

この回答への補足

生食用の白いギンバイカ？

白いって実の表面が白いんですか？
うちのは花はもちろん白いですが実は最初は緑で今は赤紫になりだんだん黒くなっていくのですが、種類がちがうのでしょうか？

補足日時：2004/10/24 22:51

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No.2

回答者： mclaren03
回答日時：2004/10/24 15:33

ギンバイカ（銀梅花)［英名］Myrtleマートルは下記サイトの上段のHPの中ほどの＜食用※２＞の（果実を利用するもの）のギンバイカ（銀梅花）の項目には「芳香のある常緑低木。

葉と果実が香るため、香水の原料としたり、入浴料にします。果肉は生食できます。民間で、葉の浸出液を歯周病の際のうがい液に用います。」と記載されていますので生食できるようですね。
他には下記サイトの下段のHPに有るように果実酒にすると黄金色で味も香りも繊細で相当お勧めのようです。
ちなみに花言葉は「愛の囁き」だそうです。

参考URL：http://www.eisai.co.jp/museum/herb/familiar/seed … http://www2q.biglobe.ne.jp/~sakai/myrtle.html

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この回答へのお礼

ありがとうございます。

「愛の囁き」ですか、素敵ですね。
黄金色で味も香りも繊細・・・、というお酒も楽しみです。

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お礼日時：2004/10/24 22:56

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Aベストアンサー

>カツラの木の生長
シンボルツリーでよく聞く木の中でかなりぐんぐん伸びる木なのでしょうか？狭い場所では無理でしょうか？

↓

樹形も良く、紅葉を楽しめて素敵な樹木だと思います。

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フェイジョア・・・お勧めはアポロ（大果、自家結実）など。虫も付きにくい。
http://gbiz.saloon.jp/kaidan/life629.html
http://www.kagiken.co.jp/new/kojimachi/hana-feijoa_large.html

ビックリグミ（ナツグミ）、別名：ダイオウグミ。手間要らずで簡単に生ります。
　http://www.yonemura.co.jp/zukan/zukan-f/naiyou/bikkurigumi0.htm
ユスラウメ。まったく手間要らず。大量に生ります。
　http://koueninfo.fc2web.com/yusuraume-photo/index.html

ブルーベリー http://www.yonemura.co.jp/zukan/zukan-f/naiyou/blueberry0.htm
　　　　　　　　（※ヒヨドリに食べられる場合はネットをかける）
ブラックベリー http://park23.wakwak.com/~chikura2/020niwa01z_blackberry.html

キウイ・・・雄木にはトムリ　http://www.kudamononavi.com/zukan/kiwi.htm
収穫用は、ゴールドキウイ100ｇ（酸味が少ない）、ヘイワード100ｇ（一般的）、アップルキウイ150ｇ（特大、酸味が少ない）、さぬきゴールド170ｇ（特大、甘い）。※棚を低くすれば管理は容易。

柿・・・・・ジロウ（収穫用）が日持ちがよく育てやすいです。
　　　　　富有柿は柔らかくていまひとつ（好みの問題ですが・・・）
　受粉用には禅寺丸http://www.fruit.affrc.go.jp/new/kaki/textbase/zenjimaru.html
　http://www.kudamononavi.com/zukan/persimmon.htm#NO07
　http://www.komeri.com/howto/html/01010.html

ポポー　http://www.lcv.ne.jp/~suzuiito/kajyu/kajyu-sub/popo-.html
ビワ・・・丈夫で手間いらず。受粉も必要ありません。実がつき過ぎるので摘果が必要。
ブドウ・・・意外と家庭でも日当たり良好なら沢山生ります。
温州みかん（早生・極早生）、キンカン、レモン

こちらの方は多く栽培しているようですから、各種参考にしてみて下さい。
http://www.lcv.ne.jp/~suzuiito/kajyu/index.html

その他参考に。厳しく書いて有りますが、それはベストな栽培方法を書かれているだけですから難しく考えない方がいいですね。http://www.nogyoya.com/html/user_data/rakuyo_tree.php

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Q生垣と植木について

素人ですが、庭に生垣（15メートルくらい）と玄関アプローチの庭木、芝を検討しています。
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Aベストアンサー

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この世の中に穴を掘って植えただけで生育する樹木はありません。樹木に
は色んな種類がありますが、種類によって移植時期が異なりますし、また
土質も適応するように土壌改良をしなければいけません。「思い立ったが
吉日」と言う諺がありますが、これは樹木に関しては当てはまりません。
知識や経験がある人には簡単ですが、素人には簡単ではなく不可能に近い
と思います。予算的な事があるようですが、一度に全てを完了させようと
するから予算オーバーになる訳で、移植が出来る時期を狙って作業をすれ
ば予算的には苦しくないはずです。

キンモクセイはモクセイ科の常緑小高木で、５～１０ｍが平均高さです。
植付けは４月中旬から５月中旬と９月上旬から１０月上旬が適期ですが、
４月中旬頃でも気候が暖かく感じない地域では９月初旬頃に植付けをされ
た方が確実です。水はけと日当たりの良い場所で、肥沃な土壌に植付ける
と花付きが良くなります。大きめな穴を掘り根鉢を崩さずに植付け、必ず
支柱を立てます。生垣の場合は２ｍ間隔で木杭を打ち込み、８０ｃｍから
１ｍ間隔でキンモクセイの苗を植付けます。木杭の天辺から１５cm程度下
に横木（竹）を入れ、釘で横木を固定します。これが支柱になります。
この支柱にキンモクセイをシュロ縄で止め、倒れないようにします。
支柱が必要な理由は、風で苗が動くため根が活着しにくくなるからです。
樹木の根が完全に定着するまでには最低でも２年は必要ですから、支柱は
必ず立てる必要があります。

シマトネリコはモクセイ科の半落葉広葉高木で、５～１５ｍが平均です。
植付けや管理等はキンモクセイを参考にされ、ほぼ同じで構いません。
乾燥と過湿が苦手な樹木で、水管理には悩まされるかも知れません。
生長は比較的に早いのですが、温度変化に敏感で５～６月に急激に気温が
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れた訳ではありませんので、そのまま管理をすれば生き続けます。

オリーブはモクセイ科の常緑低木で、年間を通して日当たりが良く水はけ
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植付けが出来たとしても、植え付けてから最も大変な事は剪定をしなけれ
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庭と言う事で人目に付く場所ですから、見た目良く手入れをしないと家屋
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生垣を樹木にしないで樹脂製竹垣にする事も案です。最初だけ値段が張り
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