A 回答 (9件)
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No.9
- 回答日時:
削り節と昆布を粉状にして混ぜる方法です。
https://cookpad.com/recipe/3579218
あらかじめ作っておく必要があるので「即席」とは言えないかもしれませんが、
逆に言えば、作っておけば、火を使わずに美味しい出汁がとれると思います。
あと思い付くのは、ぶっかけうどんならぬ、
「ぶっかけ素麵(もどき)」
ですかね?
・茹でた素麵に醤油を回しかけたものに、削り節をタップリ掛ける
(好みで生卵等を和える)
でしょうか?
No.8
- 回答日時:
本格的な作り方ではないですが、間に合わせに作るなら、水に本ダシや昆布出汁等のだしの素を入れ、みりん、砂糖、醤油を加え好みの味に……。
濃い目に作り、氷を入れれば即冷たくなります。
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