今日は、少し肌寒く感じました。 鍋の季節になって来たと思うのですが 皆さんのオススメの鍋は？ 作り方

今日は、少し肌寒く感じました。
鍋の季節になって来たと思うのですが
皆さんのオススメの鍋は？

作り方とかも教えてください＼(^_^)／

No.4 回答者： pureco 回答日時： 2018/10/13 00:08

鍋の季節ですよね。

自分は寒くなったから鍋をと言う事はありません、1年じゅう鍋をしてます、余計なおかずがいりません、しめは
ご飯、うどん、そば、塩味、みそ味、醤油味、色々楽しめます。
最初からソバを食べるのが目的の鍋もあります、濃厚な豆乳スープでしめにはラーメン味は胡麻、ピリ辛のラー油等上げたらきりが有りません。
白菜を大きく切るのではなく、敢えて千切りでさっとスープに入れてポン酢で食べるのも美味しいです。
キノコは色々と入れるのがお勧めです、スープの色が黒くなりますが、キノコ出しが出てとても美味しいです、当然鶏肉のモモでよく合います、タラは軽くザルで湯引きをすると生臭みが出ません、ブリや鯛かるく湯引きがいいです。
子供たちと一緒に手ずくリ餃子の鍋も楽しいです、不格好も楽しいです、ネギをほ千切りでさっとスープにくぐらせて、餃子と一緒が美味しいです。
キムチ鍋にすると小さい子供が無理になります、スープは味を付けないで、付けダレのバリエーションを一杯用意で飽きずに食べれます、牛肉より豚や鳥の方が魚とも相性が良いようです、青魚はネギと生姜を入れてツミレがお勧めです。
例えば、テーブルに胡麻、キムチ、山椒、塩、醤油、ポン酢を置いて置いて自分で好きな味で食べる。
最後に好きな麺やご飯、きりたんぽも美味しいです、入れてはいけないと言う決まりは有りません。
自分流にアレンジで食べる野菜は生で食べるよりも、過熱をして食べた方が吸収も良くお腹も冷えない、味も薄く食べれます。
自分はどんな鍋でも大好きです。ただし内臓系がダメなんですけれど。

この回答へのお礼

長い～回答ありがとうございます。
自分も、夏でも鍋食べるので
季節は、あんまり関係ないのですが あなた様も 鍋好きですね
仰る様に色々な鍋が出来ますし
〆に色々できますもんね(^_^)

お礼日時：2018/10/13 06:10

No.3 回答者： nxyxaxnxnxyxaxn 回答日時： 2018/10/12 23:24

色んな鍋をしても結局キムチ鍋が一番好きです^_^

市販のキムチ鍋スープです^_^
キムチもたっぷり入れてニラもたっぷり！
薄揚げ、バラ肉が好きです^_^

No.2 回答者： いなごろう 回答日時： 2018/10/12 23:03

餃子鍋かな？

冷凍の餃子(栃木の方に良くいただく)を鶏ガラスープで煮るだけ。ねぎ、しめじ、もやし、小松菜など、拍子切りにしたショウガも加える。野菜は何でもあるもので。

ポン酢に、桃屋の辛そうで辛くない少し辛いラー油を入れてつけ汁に。

No.1 回答者： localtombi 回答日時： 2018/10/12 22:43

最近サバの水煮缶が注目されているので、それを使って鍋にします。

使うものは、キャベツ、大根、人参、きのこ、さつまいも、ゴボウ、玉ねぎ・・・
要は手に入る野菜だったら何もいいです。
さつまいもはさいの目切りにして、あとは適当に切ります。
それを鍋に入れて、トマトソースの缶詰、サバの水煮缶（汁ごと）、バジル、にんにくとしょうがのすりおろし（チューブで可）、水を入れて煮ていきます。

この回答へのお礼

トマト鍋に近い感じですかね？

チーズを入れたら合いそうに思うのですが

お礼日時：2018/10/12 22:49