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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
No.3
- 回答日時:
こんばんは。
一般的には鮭が多いですが、鯛 (たい) や鰆 (さわら) などの
白身魚でも美味しいものが出来上がりますよ。
また、見た目は好き嫌いがありますが、
今からの時季は鱈の白子も美味しくなりますね。
○ 鱈ちり鍋
http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1468.html
なお、白子も含めてどの魚でもそうなのですが、
ホイル焼きにする際には、生の状態から焼くよりも
強火で表面に焦げ目をつけた (内部は生状態) ものを使用すると、
ホイルを開けた時に香ばしい香りが立ち上がりますよ。
ご参考までに。
参考URL:http://recipe.gnavi.co.jp/recipe/1468.html
この回答へのお礼
お礼日時:2004/11/09 20:38
表面に焦げ目をつけるんですね!
魚が苦手な家族がいるので、生臭さ対策によさそうです。
白子は、一度賞味しただけで、敬遠してしまったままですが、調理法に問題があったのかも^^
機会があればチャレンジしてみたいと思います。
HP参考にさせていただきます。
ありがとうございました。
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