No.3
- 回答日時:
風化じゃなくて酸化ですね。
未開封で期限内に酸化したとすると、よほどの高温下か直射日光ガンガンのところで保管したんじゃないかと思いますが…。この場合はメーカーにいってもまともに取り合ってはくれません。期限表示の定義は「メーカーの指定した条件下で保管した場合」ですので。他の方もおっしゃるようにこれが開封後だったら賞味期限は無効です。この場合メーカーに申し出ると「賞味期限というのはですね…」と説教を喰らいます。
食用油脂にはタンパク質がほぼ含まれませんので微生物がタンパク質を変質させる「腐敗」は起こり得ません。だから腐ることはないのですが、油脂の酸化は立派に食中毒の原因になります。死に至ることはめったにないのですが、お腹を下したりそれなりの症状がでます。
変な臭いのする油は使わないようにしましょう。また開封後の油はできるだけ冷暗所で保管したほうがいいですね。
で、酸化ではない場合はよほど特殊なオリーブオイルだったんですかね。自分もやや酸味のある臭いのオリーブオイルを使ったことがあります。
未開封じゃなく、開封してその前日まで使ってました(>_<)その時は異臭感じなくて、普通に使ってました汗 オリーブは瓶の容器に入ってたものです(メーカー?はわかりません)。冷暗所とはいえないところに置いてて、直射日光に当たらなければな考えがいけなかった( ;∀;)次から気を付けます!
No.2
- 回答日時:
酸化したのでは 多分暑い夏を越したからでしょう
使わない方がイイですよ。
国産メーカーなら(代理店が味の素とかでも)お客様相談室がクレームで対処してくれますよ。
それとオリーブオイルも 種類によって香り味が全然違い 相性もあります
私は早摘みのエキストラバージンオリーヴオイルをパンにバター代わりに使ったり トマトジュースに入れて飲んだりしてますが 家族は敬遠してますよ。
調べてみたらオリーブオイルの種類によって~、なこと書いてたんで、始めて知りました。
もう捨てました!あの匂いを嗅いで、今日オリーブオイル買うの止めてしまいましたwもう嗅ぎたくないですね(>_<)
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