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飛行機の機内食のようなものです。これであればグリーン車という限られたお客様であれば現在のスタッフで実行出来ると思います。
車内販売の係員です。東海道新幹線のSPSです。今もあるかな?
何も昔の食堂車の料理を期待しておりません。飛行機の機内食は電子レンジでしょう。それでいいのです。
私も昔の食堂車は非現実的だと思います。しかし、グリーン客という限られたお客様であれば機内食のようなものを提供する事が出来ると思います。
食事全体ではなくても、暖かいスープやお味噌汁があればいいですね。
機内食のようなものを提供するのは鉄道会社ではなく、車内販売会社のはずだが…。やってみて赤字であれば撤退するはずだが。もっとも限られたお客様を対象としているので損失はあったとしても限定的なはずだが…。
冷たい新幹線のお弁当よりも、昼行の高速バスで立ち寄るSAのレストランやフードコートの食事の方が暖かい食事でいいですね。
最近は、新幹線の乗客に外国人が増えているので、いいですね。外国人には、現状の供食体制をご理解いただけるとは思えないです。