No.2ベストアンサー
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食品衛生法で食品添加物は使用できる食品や量についての基準が定められています。
指定添加物(いわゆる化学合成添加物)である合成着色料はカステラ、きなこ、食肉、鮮魚、茶、のりなどには使用できません。一方既存添加物(いわゆる天然添加物)であるクチナシ色素やラック色素は食肉、鮮魚、茶、のりなどには使えませんが、カステラやきなこには使えます。お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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