![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/pc/qa/question_title.png?5a7ff87)
![](http://oshiete.xgoo.jp/images/v2/common/profile/M/noimageicon_setting_15.png?5a7ff87)
No.2ベストアンサー
- 回答日時:
こんばんは。
私もスコーンはフードプロッセッサーで作ってます。
こねすぎはダメですね。
最初に粉類とバターで混ぜてサラサラになったら他のものを投入。ウイーンとかけてひとかたまりになったら出します。
台の上で伸ばし、打ち粉をしながら折りたたんで、私は包丁で三角に切ってます。コップとかでなく、鋭いもので抜いた方がいいですよ。切り口が大切。
打ち粉をすることで生地が層になってそこがパカっと口を開けてくれるハズ。
成功を祈ってます!
この回答へのお礼
お礼日時:2004/11/19 01:26
打ち粉!
そうかあ・・打ち粉をしながら
折りたたまないといけなかったんですね。
ウィーンとひとかけ、それから打ち粉。
重ねて、鋭く抜く。
やってみます!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ ラカントだとケーキが膨らみません。ダイエットのためにラカントを使ってますが、それだとイーストやベーキ 2 2023/01/30 15:05
- レシピ・食事 フレンチトーストが縮む・・・。 3 2023/04/18 17:21
- お菓子・スイーツ スコーン、強力粉と薄力粉で仕上がりの違いについて 1 2022/06/24 16:01
- レシピ・食事 重曹の焦げやすさについて 1 2022/08/08 17:54
- 中学校 重曹の焦げやすさについて 2 2022/08/08 17:51
- お菓子・スイーツ 本格的な「どら焼き」を作ろうかと。 5 2022/10/07 15:01
- お菓子・スイーツ スポンジケーキについて(作ろうか、はたまた買おうか……) 3 2022/10/09 01:13
- 電子レンジ・オーブン・トースター オススメのオーブントースターはありますか? 3 2022/08/26 05:15
- お菓子・スイーツ 冷凍パイシートでミルフィーユを作りたいのですが、レシピを検索したら、 一度オーブンでパイシートを焼い 2 2023/08/09 11:57
- 食べ物・食材 あなたが復活して欲しい昭和の料理&食べ物 37 2023/02/07 08:59
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
軟らかすぎるお好み焼きの改善方法
-
おいしいお好み焼きが作れません
-
生地にコーンスターチを入れる理由
-
お好み焼きの生焼けについて質...
-
マフィンがきれいに膨らまない
-
表面サクっ!中身ふわっ!のお...
-
クッキーの生地はどれくらい混...
-
たこ焼きの中身がフワフワ外が...
-
シャーピン(餡餅)の作り方に...
-
メロンパンのビス生地が割れる
-
手作りパスタの切り方
-
ホットケーキの出来上がりについて
-
ホットケーキミックスで市販の...
-
チーズケーキが分離してしまいます
-
ナンは何故あいう形なのですか...
-
やわらかいお好み焼きを焼くには
-
あんこ巻きのレシピ
-
◆マフィンやパウンドケーキがし...
-
団子の生地を串団子の大きさに...
-
ピザ生地の配合
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
軟らかすぎるお好み焼きの改善方法
-
◆マフィンやパウンドケーキがし...
-
クッキングシートから生地を「...
-
ファミマのこのパン、消費期限...
-
おいしいお好み焼きが作れません
-
うどん生地が柔らかくなりすぎ...
-
チーズケーキが分離してしまいます
-
お好み焼きの生焼けについて質...
-
たい焼きの生地
-
お好み焼きとチヂミの違い
-
ケンタッキーフライドチキンの...
-
タルトの生地がベチャつく
-
パン生地
-
パウンドケーキ・レーズン等の...
-
パイ生地がふくらまない。
-
うどんを作ったけどうまく伸び...
-
アパートでのパンたたきについて。
-
キッシュの生地からフィリング...
-
パウンドケーキを焼こうとした...
-
マフィンがきれいに膨らまない
おすすめ情報