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おしえて

肉叩き より肉を美味しくする方法

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  • 質問者：youarenotalone2
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

ハンマーのように叩く肉叩き

剣山のようにザクザク刺す肉叩き

がありますが、どう違うのでしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1

叩くのは繊維を切るため、刺すのは調味料を染み込みやすくするため。

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