A 回答 (7件)
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No.7
- 回答日時:
小降りの包丁は
使って研いで使って研いでで 小さくなる。
普通に使えば 普通の大きさが一番使いやすいよ
使いやすさも大きいのが小さくなったから手に馴染んで使いやすく感じるだだよ。
最初は錆びずに切れ味最高の粉末鋼の牛刀(万能包丁でも)
それとステンレスの筋切り(サーモンナイフでも)
が有れば大丈夫でしょう。
牛刀は一般的な包丁に使える。
筋切りの場合刺身にも対処出来るので便利。
No.6
- 回答日時:
>出汁を取る・・・一気にハードル上がったきがします
道具や材料が必要ですけど、出汁とり自体は大して難しい物ではありません。
あまり難しく考えずに。
>小ぶりのナイフは使いづらく危ないんですね・・・
ですね。ある程度の大きさがあった方が使いやすいと思います。ピーラーを使う
なんてのもありです。
No.2
- 回答日時:
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