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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
海外に生活しているので、日本のようなふっくらパンをたべるためには、アジア系食材店で高い食パンやバターロールを買うか自分でつくるしかありません。
私はスタンド型のミキサー(ボールが固定されて、泡立てきが自動的にまわるもの)のパン用フックにして使っています。これを一時発酵の前の20分ぐらいに使っていますが、かなりふっくら仕上がります。もちろんレシピにも夜と思いますが。
友人はハンドミキサーの先にパンこねのドウフックがついたものを使用しています。かーなーりー、おいしくふっくらつくれるみたいですよ。
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