ミネストローネ

手軽に美味しく出来るミネストローネの作り方を教えて下さい。

No.1 回答者： mocachama 回答日時： 2004/12/22 08:54

お湯に、コンソメと、みじん切りにしたベーコンと、好きな野菜（トマト、玉ねぎ、キャベツ、人参、じゃがいも、ピクルスなど）と、好みで小さなパスタを入れて煮込んでいます。

面倒な時は野菜はフードプロセッサで粗みじんにしています。ベーコンはなければハムだったりウインナーだったり。野菜も、あるものを適当に入れているので、しいたけやきゅうりをいれちゃうことも。
食べる時にスライスチーズを上に乗せて食べても濃厚でおいしいですよ。
パスタは本当に何でも、一番安いのは、スパゲティをぽきぽき折っていれちゃうのかな。

この回答へのお礼

早速の御回答ありがとうございます。
チーズを乗せると美味しそうですね。
試してみます。

お礼日時：2004/12/22 13:35

No.2 ベストアンサー 回答者： o24hi 回答日時： 2004/12/22 09:10

　おはようございます。

　簡単に出来ますよ。

【材料】
・トマトの缶詰
・コンソメスープの元
・ジャガイモ(さいころ切り)
・にんじん(さいころ切り)
・たまねぎ(荒いみじん切り)
・パスタ(貝の形をしたもの)
・豆の缶詰(あればでいいです。ただ、グリーンぴすはおいしくないです)
・ハーブ(我が家で使っているのは、S&Bのハーブミックスです。他にも色々使い道があって便利ですよ。これだけで、ミネストローネらしい味になります。)↓

http://www.sbfoods.co.jp/press/text/2000/NR000201
1.htm

【作り方】
1 ジャガイモ、パスタは別に茹でておきます。
2 残りの野菜(豆以外)を茹でて、トマトの缶詰と、コンソメを入れて、トマトがあらかた煮崩れたら、「1」を入れて、しばらく煮て、ハーブで味を調えて出来上がり。

　以上。多めに作っておいて、翌日食べると、おでんと一緒でさらにおいしくなります。

参考URL：http://www.sbfoods.co.jp/press/text/2000/NR00020 …

この回答へのお礼

御回答ありがとうございます。
ハーブミックスですね。参考になります。

お礼日時：2004/12/22 13:36