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No.1ベストアンサー
- 回答日時:
披露宴の配膳のバイトをしています。
厨房をみていると、披露宴の仕込みはある程度
前日におわします。
当日は、肉を焼いたり、盛りつけしたりで大忙
しです。
これは冷たい料理は前日につくって冷蔵庫で
保存できますが、暖かいものは当日つくらな
いといけないからです。
すなわち披露宴の前日から、特に当日にかけて
忙しいです。
ましてやホテルみたいに会場がたくさんある場
合会場によって料理の金額も違ってくるし、と
にかく当日は忙しいです。
この回答へのお礼
お礼日時:2004/12/28 13:02
なるほど。もう一つ聞かせていただけると幸いなのですが、前日と当日以外は仕込みをするだけの日になるのでしょうか?
よろしければお聞かせください。
どうも有難うございました、
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