普通のケーキの生地はオーブンで焼けば膨らみますが、フライパンだと全然膨らまないのはなぜですか？

普通のケーキの生地はオーブンで焼けば膨らみますが、フライパンだと全然膨らまないのはなぜですか？

No.2 回答者： クリスチャン 回答日時： 2020/05/17 19:58

普通のスポンジケーキは、フライパンでは無理ですね。

スポンジ以外のケーキなら、簡単に出来ます。

No.1 回答者： 柳瀬一鶴 回答日時： 2020/05/17 19:50

フライパンだと片面しか過熱出来ないので、過熱してない側から気泡が逃げてしまいます。