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大阪の僧房酒「天野酒」復刻を飲んだことがあります。
唎酒師の本によると4つのタイプがありますが、薫酒にあてはまりますか?
これは熟成酒とは違いますか?

A 回答 (1件)

天野酒僧房酒は純米甘口生酛系の酒でしょう。

濃厚甘口なので醇酒相当でしょう。貯蔵期間が長ければ熟成酒でもあります。4つのタイプからはみ出た酒でしょうね。薫酒には該当しません。
酒の味は自分が感じるものです。旨いか、好きかですね。
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この回答へのお礼

ありがとうございます!!

お礼日時:2020/06/24 18:33

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