No.3
- 回答日時:
チョコは暖かい状態で混ぜますから、ホイップした生クリームも温まって、空気の泡が抜けていくと思います。
あとは普通の生チョコのように生クリームの分量によって柔らかさが変わっていくでしょう。
これをチョコとしてかたまるというかどうかは感じ方によって違ってきますね。
おまけですが、チョコと生クリームを混ぜたものを充分に冷やして泡立てると、チョコ味のホイップクリームになります。
No.2
- 回答日時:
大昔(15年以上前)に、レシピをちゃんと見ないでなんとなくで作っていて、やっちゃった(チョコを溶かして・生クリームをあわ立てた)事があるのですが…
何せ昔の事なので記憶が曖昧で申し訳ないのですが
確か、チョコとして固まった…と思う…
分量はちゃんと量ってましたが。
チョコの温度が高ければ、ホイップした泡がある程度潰れてしまうので…ふわふわめのチョコになったのか?とかは、全く覚えてませんm(_ _)m
とりあえず、出来た…という記憶になっています。
本当に大昔の記憶なので、全く持って自信なしです!!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- お菓子・スイーツ 生クリームのホイップが入ったパンを温めて食べようと思ったのですが、生クリームを温めるっておかしいです 2 2023/04/08 21:00
- カフェ・喫茶店 スタバのホイップについて 2 2022/09/01 08:43
- お菓子・スイーツ 生クリームホイップ 1 2022/05/01 21:13
- お菓子・スイーツ 生チョコを手作りしたのですが、 生クリームを十分に温めていなかったかもしれません。 80℃程度で湯煎 3 2023/01/26 23:08
- お菓子・スイーツ アイスだと、 ・サーティワンのチョップドチョコレート ・スーパーカップのチョコクッキー ・シャトレー 1 2023/08/27 18:05
- お菓子・スイーツ バニラアイスの作り方 5 2023/01/18 19:42
- お菓子・スイーツ 明日テリーヌショコラ作るんですが、乳化がめちゃくちゃ不安です チョコと卵混ぜた後にもう一度湯煎しても 1 2023/02/12 01:06
- お菓子・スイーツ 生クリームにゼラチン入れたら柔らかいババロアみたいになってしまいました。 レシピで、植物性生クリーム 1 2022/04/28 03:46
- お菓子・スイーツ スイーツって見た目や匂いは美味しそうだけど実際に食べるとそんなに美味しく無くないですか? 8 2022/09/10 14:00
- 食べ物・食材 業務用スーパーのフローズンホイップについて 2 2022/04/26 13:24
おすすめ情報
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
Vlookup関数とcountif関数の組...
-
チョコレートムースが固まらない。
-
ケーキとかは平気なのにホワイ...
-
チョコチップクッキーのチョコ...
-
腐ったイクラの味
-
キャビアの美味しい食べ方
-
生レバーはどんな味ですか? レ...
-
整髪剤(ワックス)のふたを開...
-
ジャンポールエヴァンとピエー...
-
毎月12日は「パンの日」、あな...
-
着色料って体に悪いのですか?
-
チョコザップの駐輪場
-
消費期限が2日切れたチョコパン...
-
バレンタインでチョコをいただ...
-
燻製肉のトキソプラズマについて
-
たった今チョコあんぱんという...
-
チョコエッグ<ディズニー>の...
-
栄養があり職場のデスクにスト...
-
女性の方は夜中の3時頃にコン...
-
オーストラリアのチョコレート...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
Vlookup関数とcountif関数の組...
-
チョコチップクッキーのチョコ...
-
チョコエッグ<ディズニー>の...
-
燻製肉のトキソプラズマについて
-
チョコレートムースが固まらない。
-
整髪剤(ワックス)のふたを開...
-
女性の方は夜中の3時頃にコン...
-
生レバーはどんな味ですか? レ...
-
消費期限が2日切れたチョコパン...
-
See’s Candiesの賞味期限に関して
-
ミスタードーナツでドーナツを...
-
腐ったイクラの味
-
ピエールマルコリーニチョコの...
-
チョコザップのセルフネイルさ...
-
既婚女性からバレンタインチョ...
-
しっとり鶏のムネ肉
-
生クリームの温め方
-
チョコザップの駐輪場
-
ピンチです!オーブンの設定が...
-
スーパーの生肉を、生で食べる...
おすすめ情報