梅酢 梅でジャム

梅酢　梅でジャムを作りたいです、梅の量は種を出してから計ったほうがよいですか？。レシピを見ると種を取らず計っているように見えますが？。果肉の実だけを計った場合砂糖はどれくらいでしょうか？。宜しくお願い致します。

No.2 ベストアンサー 回答者： mits0709 回答日時： 2021/03/10 13:40

レシピが種を取らない状態で計っているのですから、それに従うのが

もっとも良い方法です。
まとめて煮込んでから種を取り除くほうが、１個ずつチマチマ果肉を
削り落とすよりも確実に手間いらずですし。

この回答へのお礼

ありがとうございます。そうなんですか　その手順でやります。

お礼日時：2021/03/10 14:39

No.1 回答者： ずんだしらたま 回答日時： 2021/03/10 12:06

イチゴジャムや柚ジャムくらいしか作った事がないので、梅はどの量とは言えないのですが、いつも目分量です。

今回は甘めにできた。次回は砂糖少なめ、レモン多めでもう少し酸っぱくしよう…とか。

好みもありますし、相当分量を間違えない限りは美味しいものが出来上がりますので、感覚で調整するのもアリだと思いますよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。やってみます。

お礼日時：2021/03/10 12:32