A 回答 (9件)
- 最新から表示
- 回答順に表示
No.9
- 回答日時:
文章能力がないので箇条書きに。
>2日前に購入、すぐに下味(醤油、酒、しょうがにんにくチューブ、マヨネーズ)をつけて冷蔵保存・消費期限が1日過ぎてしまった
→まず、手を加えた段階で消費期限というものは消滅しています。これは未開封・指定条件下の保存の場合の基準です。
>下味をすると日持ちするとのことですが、マヨネーズを入れてしまった場合、日持ちしないでしょうか?
→日持ちをさせるのはまずは塩分の効果なので、マヨネーズはあんまり関係しないと思います。
>匂いは特に問題なさそうです。
→においに異常が出るのは一般性菌(雑菌)が繁殖した場合です。食中毒菌の場合はにおいに変化はなく、五感では判断が難しいです。
ご存じだと思いますが消費期限は賞味期限と違って安全性の指標であり、リスクの高い食品が対象です。同時に「これを過ぎて食べても安全は保証しないよ、何かあっても補償もしないよ」というメーカーの宣言でもあります。
したがって「消費期限が切れたものを食べていいか?」というのは「腹を壊してもいいか?」というのと同じです。またこれに対して「大丈夫」という回答をするってのは「あんたなんか腹を壊しても大丈夫」というのと同じ意味になります。
できればやめておいたほうがいいんじゃないかなと思いますけれど。
No.8
- 回答日時:
自己責任で食べられなくはないですが、
あなたの場合は、自己判断ができていない調理なので、
誰も責任が取れない食べられない状態です。
厳密には下味の塩分濃度で決まるのです。
肉の3%以上の塩分なら保つし、1%以下だと腐敗は加速する。15%以上なら何年経っても腐らない醤油漬けのミイラになり生食すら可能。
それを調理者がわかっていないと、どのくらい腐っているか誰にも判断できない。
No.7
- 回答日時:
味付けをしてあるのですし、冷蔵庫内に入れてあるのだし、そんなすぐに腐るものでは有りません。
一日過ぎたくらいで心配することはないと。
賞味期限も消費期限も店側の責任にならぬ様、余裕を持って早目に設定してあるものです。
No.5
- 回答日時:
消費期限から4-5日は味付けしてれば何とも無いです。
私は味付けなしでも大丈夫でした。プーンと臭くなっても水道で流してそのまま調理はよくやります。味も変化なしです。
因みに最近では豚ひき肉、31日に31日期限のを半額で買いまして、味付けして4日に食べました。同時に豚こま肉は6日と7日に食べました。熟成して美味いです。冷凍すると味が落ちますからね。
マヨネーズは殺菌効果の酢が入ってますし、そもそも常温でも大丈夫な程安定してますから、増々大丈夫。
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- レシピ・食事 消費期限期限切れの 豚肉5.4まで 鶏肉5.5まで 鶏肉は唐揚げにして食べたいと思っていました。 し 5 2023/05/07 15:59
- 食べ物・食材 どなたかわかる方教えてください、、(泣) セブンの大豆ミートジャージャー麺を購入したのですが、消費期 2 2022/06/02 08:45
- その他(料理・グルメ) 牛肉たたき 賞味期限 2 2023/02/16 13:33
- 食べ物・食材 急ぎです。 消費期限が一日過ぎた鶏胸肉を食べてしまいました。冷凍庫ではなく冷蔵保存?をしていました。 1 2022/05/13 20:59
- 食べ物・食材 ※先程の質問が分かりにくい説明だった為再投稿します 買って来てから冷蔵庫に入れていた消費期限が2日前 6 2022/05/23 13:34
- 食べ物・食材 スーパーの鶏胸肉について! 鶏胸を1キロ入っててだいたい5日くらいの賞味期限なんですが、毎日たべるの 3 2023/01/12 18:17
- 食べ物・食材 1度に食べきれない冷凍の エビピラフが冷凍庫に入ってたのですが 賞味期限?消費期限が来年くらいまでだ 7 2022/08/08 12:49
- ダイエット・食事制限 摂取カロリーについて 3 2022/05/12 09:42
- 食生活・栄養管理 最近鶏肉(主に鶏胸肉)が不味く感じるようになりました。 私は一時期ダイエットで主食が鶏胸肉なんて時期 3 2022/04/04 13:40
- 食中毒・ノロウイルス お肉を食べたあと血の気が引く。 先程、3日前に買ってきて冷蔵庫に保存してあった豚肉を フライパンで焼 2 2023/02/06 17:58
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
-
「環境が人を育てる」って本当?環境によって人格や生き方は本当に変わるのか
環境が人生に与える影響は実際どれほどのものなのか、専門家の田宮由美さんに伺った。
-
たれに漬け込んだ肉の冷蔵保存期限 パックに記載されている肉の消費期限は、加熱などの処理で変化すると知
食べ物・食材
-
少し鶏肉が生臭いのですが、 唐揚げにしたくて… 辞めておいた方がいいですか(><)?
食べ物・食材
-
急ぎです。 消費期限が一日過ぎた鶏胸肉を食べてしまいました。冷凍庫ではなく冷蔵保存?をしていました。
食べ物・食材
-
-
4
教えて下さい。消費期限当日の鶏モモ肉を、唐揚げ用に醤油、酒、みりん等で下味をつけて冷蔵してあるのです
食べ物・食材
-
5
賞味期限が今日の鶏肉があるのですが・・・
食べ物・食材
-
6
賞味期限1週間切れの味付焼肉は食べられますか?
食べ物・食材
-
7
消費期限が6日前の鶏もも肉はもう食べられないでしょうか。ぬめりと少し匂いがします。もったいないので加
食べ物・食材
-
8
消費期限の切れた鶏肉…
食べ物・食材
-
9
期限一日過ぎた鶏肉がかすかに匂うのですが、元々の匂いって??
食べ物・食材
-
10
朝食に唐揚げ(消費期限が一昨日)を数個食べたのですが、その後吐き気と下痢の症状が出ました。 食べた時
その他(病気・怪我・症状)
-
11
豚肉をお酒などに漬け込むと、どれだけもちますか?
レシピ・食事
-
12
消費期限1日過ぎた、鶏胸肉があります。皆さんなら食べますか。
食べ物・食材
-
13
賞味期限が今日までの鶏もも肉から変な臭い
食べ物・食材
-
14
消費期限を6日過ぎた鳥のムネ肉は食べてもお腹を壊したりしないでしょうか
食べ物・食材
-
15
スーパーで味付けの豚肉を購入しました。賞味当日までなので半額。半分残ったので、後日食べたいので冷凍保
食べ物・食材
-
16
鶏肉の漬け込みは冷蔵庫で2日持ちますかね?
食べ物・食材
-
17
冷蔵庫で一晩酒に浸けていた鶏胸肉は 腐るのでしょうか。 一晩酒に浸けていたら腐るという方がいます。
食べ物・食材
-
18
処女とエッチして 相手の男性が気持ちよかった って結構ありえること?
その他(性の悩み)
-
19
この喉は正常でしょうか?(写真あり)
眼・耳鼻咽喉の病気
おすすめ情報
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
家で豚肉を炒める(焼く)時、
-
1年前の未開封のマヨネーズが...
-
鶏肉の消費期限切れについて
-
外装で包んでおくとマヨネーズ...
-
めんたいこって焼くとたらこに...
-
とびっこ(トビウオの卵)をよ...
-
テカテカのポテトサラダ
-
たこ焼き屋、お好み焼屋のマヨ...
-
辛党で明太子よりたらこが好き...
-
ドトールのマヨネーズ
-
吉野家のマヨネーズ
-
から揚げにマヨネーズをつける...
-
するめ+醤油+マヨネーズ+一...
-
お好み焼き屋さんのマヨネーズ...
-
マヨネーズの賞味期限切れ食べ...
-
マヨネーズの種類
-
たらこは焼く、明太子は生でい...
-
マカロニサラダを作ると時間が...
-
毎日、ゆで卵にマヨネーズつけ...
-
お惣菜サラダのマヨネーズ
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
1年前の未開封のマヨネーズが...
-
鶏肉の消費期限切れについて
-
マヨネーズって、栄養ありますか?
-
たこ焼き屋、お好み焼屋のマヨ...
-
めんたいこって焼くとたらこに...
-
マヨネーズ、腐らないと聞いた...
-
たらこは焼く、明太子は生でい...
-
外装で包んでおくとマヨネーズ...
-
マヨネーズの賞味期限切れ食べ...
-
マヨネーズをまろやかにしたい...
-
マカロニサラダを作ると時間が...
-
とんかつ定食のキャベツの千切...
-
とびっこ(トビウオの卵)をよ...
-
たらこや明太子と生野菜の食べ...
-
お弁当の温野菜にドレッシング...
-
マヨネーズを酸っぱくさせたい...
-
ドトールのマヨネーズ
-
テカテカのポテトサラダ
-
マヨネーズはなぜ魚介類と味の...
-
毎日、ゆで卵にマヨネーズつけ...
おすすめ情報