ケーキのチョコレートコーティングについて

チョコレート100ｇ、生クリーム100ｇで作るとして、生クリームを他にも使いたいので少し減らして使いたいです。
（他の材料はここでは省きます）
生クリームをどこでどのくらい使いたいかではなく、余った分量でやります。
で、牛乳を使用しようと思うのですが、生クリームをどのくらい減らして、その分牛乳をどれくらい入れるとパリッとじゃない柔らかい方のコーティングができますか？
ちなみに100ｇから減らしても、たいした量にならないかもですが、一応別でまだあります。その量をなるべく増やしたいのです。

No.2 ベストアンサー 回答者： cobra921212 回答日時： 2022/03/18 04:54

生クリーム７０％が限界。

後は牛乳であてがう。

この回答へのお礼

なんとか出来ました。
そのため間に挟むクリームをたっぷりに出来ました。
ありがとうございました。

お礼日時：2022/03/22 19:51

No.1 回答者： mirainot 回答日時： 2022/03/18 03:29

元のチョコレートの硬さも分からないのに計算では無理・・

なので　やってみて　あなたの思う柔らかさに固まったらコーティングすればイイのでは？

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2022/03/22 19:53