米について お米の特徴って炊いたご飯を食べるだけでわかりますか？まだ炊いたご飯で米の特徴など分かる方

米について
お米の特徴って炊いたご飯を食べるだけでわかりますか？まだ炊いたご飯で米の特徴など分かる方法ってありますか？

No.4 ベストアンサー 回答者： naokita 回答日時： 2022/04/22 17:56

家電メーカーで、

炊飯器の開発部門の人達は、各種の米を取り寄せて、毎日のように比較検証をしているので、わかるらしいですよ。
それで、各米種別に美味しく炊けるように、米種を切り替えて炊くパネルを作りました。


私にはわかりませんｗ
もちろん、美味い不味い、柔らかさ、甘さぐらいは感じますけどねｗ
研ぎ方や時間によっても味が変わりますし・・・
まずは、「美味しい炊き方」から極めて、一定にしないと、種類もわからないと思います。
それと、米ってブランド米が多くて、販売店によっては、その比率も違いますし、100％もあります。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/04/23 10:43

No.3 回答者： akkuma 回答日時： 2022/04/22 17:02

今食べてるブランドと比較は出来ます　

私の基準はゆめぴりかで　分かるのは美味しい　硬い柔らかいモッチリしてるぐらいです。

この回答へのお礼

お答えありがとうございますに

お礼日時：2022/04/23 10:44

No.2 回答者： dakkayomuz 回答日時： 2022/04/22 16:15

体調にも寄ります

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/04/23 10:44

No.1 回答者： osaji-h 回答日時： 2022/04/22 16:13

米の特徴の多くは食味にあり、炊いたご飯を食べることでわかります。

もちもちしている、甘みが強いなど。
ただし、もちろんそれだけではありません。
黒米や赤米、やや黄味がかっているなど、目でわかる特徴もあります。
さらに、背が低く倒れにくい、寒さに強いなど、農家にとって重要な特徴は見ても食べてもわかりません。

この回答へのお礼

お答えありがとうございます

お礼日時：2022/04/23 10:44