一次発酵

パン作りをしているのですが、オーブンレジに発酵機能がついまして、適当な大きさのステンレスポウルがないので、プラスチックボールでもよいのでしょうか？
発酵温度って、そんなに高くないんですよね？

No.1 ベストアンサー 回答者： mississippi 回答日時： 2005/03/27 11:33

プラスチックのボウルでも大丈夫ですよ。

（私はいつもプラスチックのボウルです）

発酵温度は４０度～４３度位かと思いますが・・・

この回答へのお礼

助かりました。ありがとうございました。

お礼日時：2005/03/27 11:52

No.3 回答者： noname#17845 回答日時： 2005/03/29 22:57

パン生地はにおいがつきやすいから、ぷらすちっくよりステンレスの方がいいかもしれません。

この回答へのお礼

そうですね。今度はステンレスボウル買うようにします。

お礼日時：2005/03/31 00:02

No.2 回答者： hiro-2005 回答日時： 2005/03/27 11:48

大丈夫です。

レンジの取扱説明書に温度が書いてあると思いますが、うちのは４０度に設定されています。

私は、ラーメンの丼を使っています。

この回答へのお礼

助かりました。ありがとうございました。

お礼日時：2005/03/27 11:51