A 回答 (2件)
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No.2
- 回答日時:
おまけですけどね、DHAやEPAは脂肪酸の一種なので魚の脂部分に含まれています。
だからDHAやEPAの含有量は脂肪に左右されます。サバの場合は脂質が産地や時期によって大きく異なり、例えば北欧サバは国産サバより30%以上も脂肪が多いです。それから同じ海域でも漁獲時期でも旬とそうでない時期には最大5倍くらいの差が出ます。これにくわえて原料魚がマサバかゴマサバでも結構な差があります。こういう原料魚脂質の量に加え、他の回答にもあるように表示数値を何に基づいているかで大きく差が出ます。No.1
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