A 回答 (3件)
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No.2
- 回答日時:
私が食べていた大阪のジンギスカンは、鉄製の円錐型の隙間だらけに薄く切った羊の肉を張り付けるように乗せて焼いて、タレにつけて食べる焼肉。
羊肉なので、癖があり、それほど大量に食べれるものでもなしなので、食べ放題でした。それが、ジンギスカンを食べに行こうと誘われたら、食べ放題のいろんな料理があるビッフェ形式のことでした。
ところ変われば、料理の呼び名も、かわりますな。
No.1
- 回答日時:
こちら関西です。
関西では、家庭でジンギスカンを日常的に食べる習慣はほとんどありません。
その昔(戦後の食糧難時代)は高価な牛肉の代用として、羊や鯨が重宝されたと言うのはあったそうです。
また、ジンギスカンを前面に出している飲食店も滅多に見ませんので、ほとんどの関西人は数年に一度程度食べるか食べないか、人によっては一生食べない人も珍しくはないはずです。
今の時代、関西でジンギスカンと言うと、六甲山上のホテルが有名で、決して牛肉の代用と言う位置付けではなく、むしろ高級素材と言うイメージです。
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