大根（半本）+昆布（５ｃｍ角）+塩麹（大さじ１）の漬物

冷蔵庫でどのぐらい日持ちしますか。
また、値段が高いので節約してますが塩麹は少なすぎるでしょうか。

No.2 ベストアンサー 回答者： 朋。 回答日時： 2022/08/04 21:37

味を濃いめに作ったら１週間もつと思います。

試してみてください。心配なら小分けにして冷凍保存した方がいいです。

この回答へのお礼

再度のご回答ありがとうございます。
大変参考になりました。

お礼日時：2022/08/05 01:00

No.1 回答者： 朋。 回答日時： 2022/08/04 20:42

３日ぐらい、もつと思います。

塩麹は、もう少し入れてもいいです。

この回答へのお礼

ご回答ありがとうございます。

３日以上だとカビたりする可能性もありますか。
それとも単に酸っぱくなったりするだけですか。

たとえばですが、一週間保存しておいたらどうなりますかね。
なるべくまとめて作りたいので。＾＾；

お礼日時：2022/08/04 21:14