豚肉のひき肉でハンバーグは不味いでしょうか？いつもハンバーグは牛豚合い挽き肉で作っていて、豚肉のひき

豚肉のひき肉でハンバーグは不味いでしょうか？いつもハンバーグは牛豚合い挽き肉で作っていて、豚肉のひき肉は餃子を作ってます。
今回豚のひき肉が結構あり、ハンバーグを作りたいのですが、ナツメグも入れますがくさみが出るでしょうか？(煮込みハンバーグにします)

No.3 ベストアンサー 回答者： 朋。 回答日時： 2022/08/20 21:29

牛乳を混ぜたら臭みが和らぎます。

豚肉だと少し柔らかいのでパン粉で調節したらいいですよ。

この回答へのお礼

ありがとうございます。牛乳も少しパン粉に含ませて使ってみたいとおもいます

お礼日時：2022/08/20 22:16

No.2 回答者： ハーパー12年 回答日時： 2022/08/20 20:59

たぶん合い挽きより柔らかくなるんじゃないでしょうか。

でも美味しそう^ ^

この回答へのお礼

ありがとうございます。確かに牛豚の合い挽き肉より柔らかいかもしれません、豚のひき肉でも作れなくはないのですよね

お礼日時：2022/08/20 21:08

No.1 回答者： yokoyoko2020 回答日時： 2022/08/20 20:43

豚肉に臭みを感じたのとがないのでなんとも言えないけど、

気になるなら紫蘇入れたりして和風ハンバーグっぽくしてみてはどうですか。合いそうな気がする。

この回答へのお礼

ありがとうございます。私も臭みってどんなのかわからないのですが。検索したら臭みがあるからナツメグ等の香辛料を。と書いてありました、ナツメグは合い挽き肉でも入れてます。
紫蘇いいですね、さっぱりして暑い日にいいかもです

お礼日時：2022/08/20 21:07