焦げ目を食べると癌？

食物、例えば魚を
焦がして
焦げ目を
食べると
癌になると聞いたこと
あるのですが、
食べる人いますよね。
ということは迷信ですか。

質問者からの補足コメント

• 

  焼きすぎて咬むと粉まで行くと苦く（にがく）て
  いけないのかなあ？

  No.6の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/09/10 10:15

• 

  ごはんのおこげもあるよね。
  こげむすびとかね。

  No.8の回答に寄せられた補足コメントです。 補足日時：2022/09/10 10:16

No.2 回答者： largesnowman 回答日時： 2022/09/10 08:44

最近の研究結果ですと、

発がん性物質が含まれるようなので事実は事実ですが、
かなり微量なのでほぼ影響ない。ということです。
したがって、発がん性物質は含まれるものの、
癌になりやすいというのは迷信ですね。

No.1 回答者： ゆたモン0323 回答日時： 2022/09/10 08:43

癌になるか、ならないかという白黒の世界でなく、極端に食べ過ぎるとなりやすくなるというだけです。

普通に少し焦げたもの食べるくらいなら影響はありません。
気になるなら食べない方が良いでしょう。