No.2ベストアンサー
- 回答日時:
塩を付ける(まぶす)事には非常に大事な意味が有ります。
それは腐敗「傷む時間を長引かせる」効果が有るのですね!
例えば朝”おにぎり”を作り潮無しと、塩有りでは塩有りの方が傷む時間は数倍長引かせる効果が有ります。
【環境条件で違いは有ります】
塩化ナトリュウ-ムの効果の絶大な威力です。
又塩むすびは旨いです。
昔からの日本の食文化の一つですので・・・
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