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生タラは塩分ありますか？

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  • 質問者：plechl
  • 質問日時：
  • 回答数：1件

塩タラではない、生タラ一切れをレンチンして味見してみたら、なんとなく塩っけを感じました。
魚って、もともと肉より塩分があるのでしょうか？

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A 回答 (1件)

No.1ベストアンサー

  • 回答者： 真魚
  • 回答日時：

日本食品標準成分表によると


まだら（真鱈）生、
すけそうだら（助惣鱈）生の
食塩相当量は100gあたり0.3g、つまり0.3％ということです。

まぐろ類は0.1％程度。
牛肉や豚肉も0.1％程度。

ヒトの体液（血液やリンパ液、細胞液内/外の液）は0.9％程度だそうです。
体全体では、体重の0.3〜0.4％が食塩。
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
気のせいではなかったのかな。
参考になりました。

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お礼日時：2023/11/06 06:49

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