レモン果汁とクエン酸では胃への刺激は同じでしょうか？

レモン果汁とクエン酸では胃への刺激は同じでしょうか？

No.4 回答者： 真魚 回答日時： 2022/12/05 17:23

どっちにしても、強酸性の胃液（pH：1）ほどの刺激はないと思います。

No.3 回答者： ddeana 回答日時： 2022/12/05 15:34

レモン汁大さじ1杯は、クエン酸小さじ1/4杯と同じです。

この違いは両者の内容から来ます。
レモン汁はクエン酸以外に水やビタミンCなどの分子を含んでいるのに対し、クエン酸は酸そのものを濃縮した化合物です。
だから、まったく同じ量のレモン汁とクエン酸では、他の分子がない分、クエン酸の刺激の方がはるかに高くなります。

No.2 回答者： ありものがたり 回答日時： 2022/12/05 13:33

濃度によるんじゃないの？

No.1 回答者： HONTE 回答日時： 2022/12/05 06:45

ん〜。

レモン果汁は大丈夫ですが、
クエン酸は食えんッ！
刺激が強すぎます。