長い間焼き肉屋に行ってませんがユッケが復活してるって本当ですか？ どこの焼き肉屋でもありますか？

長い間焼き肉屋に行ってませんがユッケが復活してるって本当ですか？
どこの焼き肉屋でもありますか？

No.2 ベストアンサー 回答者： papa24 回答日時： 2022/12/24 09:50

ありますよ

加熱した肉の中芯の赤い部分（肉塊の表面から深さ1cm以上の部分までを60°Cで2分間以上加熱）、生食用食肉の衛生基準に準じていれば提供は出来ますよ。
卸業者が真空パックで対処した肉が簡単に入手できるので　大概の焼き肉屋さんではあるようです。以前はかなり高かった。

※認定生食用食肉取扱者養成講習会があり簡単に資格が取れる。

この回答へのお礼

ありがとうございます。

お礼日時：2022/12/24 10:20

No.1 回答者： joypeet 回答日時： 2022/12/24 09:24

天壇の店内ではユッケがあります

ローストビーフのようにして焼いたお肉の中心を出しているようです
他の店は知りません

この回答へのお礼

京都の天壇ですね、正月帰省するので行ってみます。
天壇のユッケは美味しいですね。
今も当時の味が健在なら嬉しいですが。

お礼日時：2022/12/24 09:27