北海道では鶏の唐揚げの事を、ザンギと呼びますか。

北海道では鶏の唐揚げの事を、ザンギと呼びますか。

No.3 ベストアンサー 回答者： HONTE 回答日時： 2023/02/09 07:54

ザンギと呼びます。

わが家のザンギは、
家族みんなで取り合いに成ります。
ザンギ無き戦いですッ！

by菅原敏太。
From札幌市南区真駒内。

No.4 回答者： masha5310 回答日時： 2023/02/09 08:04

実際はちょっと違うんですが、明確な違いや差は近年余りなくなってきた気がします

ザンギ風の鳥の唐揚げ、または鳥の唐揚げなのにザンギと呼んでいる商品も増えたので

唐揚げってのは普通は片栗粉を鳥など（鳥でなくても唐揚げは唐揚げ）にまぶしてから揚げるもの

ザンギは小麦粉に片栗粉、卵、醤油や味醂、酒などを合わせてドロドロのタネを作り、それを鶏肉（鶏肉限定、鶏肉以外のザンギはない）にまとわせてから揚げるもの、という認識です

結果的に唐揚げは薄い生地にパリッとした食感、ザンギは濃い味で生地も厚くもっちりしている食感になります

No.2 回答者： デザートどないしよ- 回答日時： 2023/02/09 07:24

ザンギと唐揚げの大きな違いは、下味の有無です。

ザンギは食材に下味をしっかりとつけますが、唐揚げには下味をつけないものもあります。 粉をまぶし揚げたものが「唐揚げ」とされるので、「ザンギは味が濃いもの、唐揚げは味が薄いもの」と、味の濃さによって区別されることが多いそうです。2022/11/30

No.1 回答者： kokorororo 回答日時： 2023/02/09 06:59

いいえ、北海道では通常「とりからあげ」と呼ばれます。

「ザンギ」という言葉は一般的ではありません。