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ラーメンのスープ

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  • 質問者：sironabisu
  • 質問日時：
  • 回答数：3件

夕方の７時に作ったラーメンのスープを夜中クーラーをつけないまま常温で保存していて、朝に飲んだらどうなりますか？

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A 回答 (3件)

No.2ベストアンサー

  • 回答者： ssawatake
  • 回答日時：

病原性の菌は、35～40℃で増殖速度が最も上がります。


スープが冷める時に、この温度帯をユックリと通過した筈。

菌は数億倍に増殖した筈です。

病原菌だった場合、菌が出す毒素は加熱しても分解されないので、自己責任で味わう。
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No.3

  • 回答者： g27anato
  • 回答日時：

およそ半日、


…ギリギリだな。

たとえ再加熱して大丈夫だとしても、
…味は確実に落ちてる。

美味くないどころか不味いか臭いかもしれない。
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No.1

美味しく飲めます。


ラーメンスープはしっかり沸騰するし味も濃いので一晩では傷まないよ
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