No.4
- 回答日時:
昔、会社の人たち10人で養殖と天然のうなぎの食べ比べをしました。
その中で、養殖と天然の違いが分かったのは2名、うち1名は私です。
なんでわかったかというと、私は子供の頃から天然鮎を食べ慣れていて、天然の青臭さを知っていたからだと思います。もう一人の方は当時定年まじかの方で、田舎育ちだから、と本人は言っていました。
後の8人は、食べ比べのスポンサーである社長も含めて誰も分かりませんでしたので「わかる」という人は多くないと思います。
また、食べたのは関東風で捌いたあと一旦蒸すので、肉質とか固さは分かりにくいと思います。
関西風だったら、固さの違いはわかるかもしれませんね。
No.3
- 回答日時:
50年も前ですが、天然ものしか使わないという有名なうなぎ屋に偽装養殖ウナギおろしてましたよ。
ある大物政治家が詐欺師使って輸入ウナギを浜名湖のいけすに一晩ぽちゃんで浜名湖産天然ウナギの出来上がり。会社は計画倒産。自殺者も出てヤクザも介入社長は逮捕。大物政治家は知らん顔。有名うなぎ屋はまだ営業してるよ。おいしいねってみな喜んで食ってたな。No.2
- 回答日時:
つい3週間前に天然ものを食べましたが、全く異なります。
確かに筋肉質っぽいですが、固いから、という違和感は全くなし。
一口目、二口目、三口目と食べ進むにつれて、味がどんどん増えていく感じで、もう最高でした。
絶対に味の差はわかりますよ!
お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
似たような質問が見つかりました
- その他(料理・グルメ) 天然エビ 粗放養殖エビ どちらが安い? 2 2023/09/20 18:00
- 食生活・栄養管理 レバー以外の部位で肉を食べる必要性はありますか? 2 2022/02/01 21:26
- 食べ物・食材 スーパーで買う魚の安全性 9 2023/09/21 10:47
- 食べ物・食材 バナメイエビ、車海老、ブラックタイガーなどの違い 4 2023/05/15 19:06
- その他(料理・グルメ) 人工肉、あなたは食べる? 最近、動物に由来しない人工肉の開発がかなり進んできました。 そこで質問です 8 2021/12/28 14:42
- その他(法律) 【法律】アワビや伊勢海老の密漁が話題になって逮捕者まで出ていますが、普通に漁場や養殖場ではないただの 4 2022/07/29 11:34
- 食生活・栄養管理 肉やめて魚のほうがいい?納豆栄養ある? 6 2023/07/20 08:04
- その他(悩み相談・人生相談) 皆さんは天然のお魚と養殖のお魚ではどちらが好みですか? 私が良く行くお店の店主は、「養殖が一番」とい 7 2021/12/16 15:52
- 生物学 養殖うなぎは、放流すれば、産卵に向かうのでしょうか? 3 2023/10/05 11:59
- 農林水産業・鉱業 国産と外国産のさなかどう違う?養殖は? 1 2023/02/12 09:03
このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
このQ&Aを見た人がよく見るQ&A
デイリーランキングこのカテゴリの人気デイリーQ&Aランキング
-
鯛から塩素消毒のような臭いが...
-
マグロのすじの中の黒いイカ墨...
-
鮎の塩焼きを食べたのですが、...
-
サーモン丼や鉄火丼で使用され...
-
スーパーのお刺身についてです...
-
魚の泥臭さの成分は
-
ビワマスとニジマスについて
-
紋甲イカ(モンゴウイカ)とコ...
-
スーパーなどに売っているサー...
-
鮭のハラスというのは何ですか?
-
養殖ものの鮭って体に悪いんで...
-
マグロに小トロはないのでしょ...
-
岩魚の塩焼きははらわたを抜く...
-
刺身用でない養殖のサーモンを
-
チリ産サーモン なんでだめ?
-
ブラックタイガーエビの色
-
エンガワの漂白
-
ブリの腹身と背身はどちらが美...
-
日本海側と太平洋側で、寿司 又...
-
回転寿司のあのパリっとしたイ...
マンスリーランキングこのカテゴリの人気マンスリーQ&Aランキング
-
鯛から塩素消毒のような臭いが...
-
マグロのすじの中の黒いイカ墨...
-
魚の泥臭さの成分は
-
スーパーのお刺身についてです...
-
サーモン丼や鉄火丼で使用され...
-
スーパーなどに売っているサー...
-
岩魚の塩焼きははらわたを抜く...
-
紋甲イカ(モンゴウイカ)とコ...
-
シビというのは本鮪の別称では...
-
日本海側と太平洋側で、寿司 又...
-
ブラックタイガーエビの色
-
生の鮭に、着色料!?
-
鮭のハラスというのは何ですか?
-
安い外国産の魚ってやっぱり良...
-
刺身用でない養殖のサーモンを
-
鮎の塩焼きを食べたのですが、...
-
鮭って熱湯をかけて臭みをとる...
-
今日、天然のハマチの腹側の片...
-
イトーヨーカドーの中国産ワカ...
-
ホタテの食感について
おすすめ情報