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「八丁味噌は赤味噌の一種で、豆麹を使った「豆味噌」である点が一般的な赤味噌とは異なります。
糖分が少ないため甘みが少なく、豆由来の旨味とコク、独特の渋みがあるのが特徴です。」お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて!gooで質問しましょう!
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