A 回答 (53件中1~10件)
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No.53
- 回答日時:
一味唐辛子は、必須ではないと思います。
香辛料などを入れると、うどん本来の素材・つゆ などの味がわからなくなります。
最近では、一味唐辛子を入れないようになりました(^^)
No.51
- 回答日時:
うどんだけではなく、蕎麦にも合いますよ。
一味唐辛子より、七味唐辛子のほうが山椒や陳皮、黒ゴマ等の風味が程よく香り、うどんや蕎麦を美味しく頂けると思いますよ。ただそれが必須なのかと言われると必須ではないような感じもします。No.44
- 回答日時:
一味はうどんにとって大切な仲間、つまり、美味しさ組の
一味なんですわ。
なので、絶対に欠かしてはなりませんわ。
七味は余計な素材が入っているので邪魔ですわ。
つまり、唐辛子の王道は一味なんですわ。
ホントですわ!!
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