お酢も腐りますか？

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質問者：kurimack
質問日時：2023/10/22 14:55
回答数：8件

購入したお酢に賞味期限が記載されていました。　お酢も腐るのでしょうか？

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回答 (8件)

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No.7ベストアンサー

回答者： makocyan1
回答日時：2023/10/23 09:33

基本的に腐りにくい食品ですが、抗酸菌という菌が繁殖して風味を落とすことはあります。

使えないわけではありません。
　なお、このケースでは賞味期限と消費期限の違いは全く関係ないですよね。

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この回答へのお礼

賞味期限と消費期限は理解しております。　最近の食品は消費期限が記載されていないものが多いです。　字面通り賞味期限と記載しました。　気にしないでください。

抗酸菌を調べてみます。　どんな種類があるのだろう？　無害なのですかね？

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お礼日時：2023/10/23 21:13

No.8

回答者： makocyan1
回答日時：2023/10/24 08:56

№7です。

大変申し訳ございません。抗酸菌ではなく好酸菌でした。基本的には無害です。

＞最近の食品は消費期限が記載されていないものが多いです。
　
　なにか勘違いをされているような気がします。原則的には加工食品には消費・賞味期限のいずれかが記載されていなければなりません。

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この回答へのお礼

手元にある酢、もやし、醤油、コーヒー全て「賞味期限」が記載されています。　「消費期限」は記載されておりません。

勘違いではなく、事実を記載しています。　文言を正しくご理解ください。

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お礼日時：2023/10/25 06:53

No.6

回答者： cactus2
回答日時：2023/10/22 16:29

ナンバー５さんに１票。

賞味期限とは美味しく食べられる期間を言います。そのため期限
を過ぎても食べる事は出来ますが、風味等が劣る事があります。

消費期限とは、食べて健康に問題がない期限を言います。食べら
れない事はありませんが、これは自己責任で食べるしかありませ
ん。

酢ですが、変色等はしますし腐る時は腐ります。それは保管状態
によって変わりますので、一概にいつに腐るとは言えません。