フライパンで焼き魚 クッキングシートいるの？

業務スーパーで冷凍のシシャモ（オス）を買ってきました
フライパンで焼きたいのですがネットの情報では
クッキングシートを敷くと書いてあります

冷凍で凍ったままのシシャモを
試しにそのままフライパンで焼いたら、そこそこ美味しく焼けました

クッキングシートを敷くともっと美味しくなりますか？

そもそも何のためにクッキングシートを敷くのでしょうか？

No.11 ベストアンサー 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/02/17 09:31

No.8です。

お礼返信ありがとうございます。

肉や魚の焼き物だけだとクッキングシート持て余しますよね。

クッキングシートは、バターをカットする時に包丁を挟むと、包丁にバターがつかず、きれいに切れますよ。
お菓子を焼く時に天板に敷いたり、型に折って型の中に敷いたり。

クッキングシートを一番良く使うのは、落し蓋にして使っています。

鍋の直径にカットしてそれを半分に折って、また半分にそこから3角に折ってもう一度3角折りして鍋の半径でカットして、開くと円形に。
そこで中心に切れ目を入れて落し蓋の完成です。
灰汁も取れて柔くく形が素材に沿うので、従来の落し蓋よりも、とても便利ですよ。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

＞お菓子を焼く時に
ゴメン　おじさんだからお菓子作らないの（笑）

＞一番良く使うのは、落し蓋にして使っています。
煮魚、煮物は良く作りますのでそれは良いですね！

お店で見かけたら一度、買ってみたいと思います

お礼日時：2024/02/17 09:43

No.12 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/02/17 10:35

＞先日、『鯛の混布締め』で教えてくださった方かな？　(*^^*)

あっ❣️そうですそうです(^^)v
大人しくしてりゃあ良いのですが、プロフ通り元、料理人だったのでついついお節介にもグルメカテの質問には条件反射のように回答しちゃうクセが(^^;;

なので少しでも目の見える内は登場するかもです。
ただ、私はBAポイントはスマホとは連携していないので宝の持ち腐れに…。(^◇^;)
どうか気にせずポイントをお使いになれそうな方に差し上げてくださいね。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

誤字脱字など私は気にしませんので
これからもどこかで見かけたら
お料理を教えてくださいね＾＾

お礼日時：2024/02/18 08:29

No.10 回答者： yuyuyunn。 回答日時： 2024/02/16 14:53

私は敷きます、こげつくので

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

焦げ対策なんですね！

お礼日時：2024/02/17 09:19

No.9 回答者： sedam.goo 回答日時： 2024/02/16 12:31

洗い物が楽チンだって理由が一番の人気。

焦げ付き防止や、油を敷かなくて良いとか、メリットもあります。
使っても使わなくても美味しさは変わらないです。
クッキングシート使わなくたって、美味しく焼けますもんね！

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

洗い物楽ちん説ですね！

お店でクッキングシートを見かけたら買ってみる
それまではそのままで焼いてみる
の方向で考えます。

お礼日時：2024/02/17 09:18

No.8 回答者： princeigor 回答日時： 2024/02/16 11:37

汚れ防止、焦げ付き防止のため。

魚用グリルの場合、下に余分な脂を落とすことも期待するのでシートを敷くメリットはあまりない。
フライパンの場合は、どっちみち脂の逃げ場はないのでシートを敷くメリットがある。

くっつかないフライパンの場合は必要ないです。
私は使いません。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

汚れ防止、焦げ付き防止だったんですね

油をシートが吸って、美味しく網焼き風に
出来るのかと思っていました

お礼日時：2024/02/17 09:12

No.7 回答者： xxi-chanxx 回答日時： 2024/02/16 11:23

クッキングシートだとクッキングシートが焦げて穴があく事があります。

フライパン専用のシリコン加工のアルミ箔が重宝です。

フッ素加工のフライパンは200℃以上の利用だと劣化が早いです。
ですから捨てる寸前のフライパンを焼き専用にして、焦げ付き、こびり付き予防でクッキングシートやアルミ箔をして敷きます。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

フライパン専用ってあるんですね。

焦げ付き、こびり付き予防だったのですね
シートを敷くと美味しくなるのかと思ってました(^^;)

お礼日時：2024/02/17 09:06

No.6 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/02/16 11:07

＞焦げつき、こびりつきかボイ押しが主な目的です。

ごめんなさい。
視力障害者で誤変換が。^^;

焦げつき、こびり付き防止……でした。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

＞視力障害者で誤変換が。^^;
ご丁寧にありがとうございます

先日、『鯛の混布締め』で教えてくださった方かな？　(*^^*)

お礼日時：2024/02/17 09:08

No.5 回答者： ぼけなす 回答日時： 2024/02/16 11:06

魚でも肉でも油引かずにフライパンで焼いています。

こびり付くことはありません。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

私も焦げ付かなかったです！

焦げにくい魚であればいらないのかもしれないですね

お礼日時：2024/02/17 09:03

No.4 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2024/02/16 11:04

美味しくするためより、焦げつき、こびりつきかボイ押しが主な目的です。

魚の皮などやフライパンを守るための方が主だと。

他の回答が読めぬため、回答が被ったらごめんなさい。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

焦げ対策、洗い物対策って事みたいですね。

お礼日時：2024/02/17 09:00

No.3 回答者： どちてオジサン 回答日時： 2024/02/16 11:01

こびりつきやすいので、小さな魚だと崩れてしまうことがあるからですね。

こびりつかずに上手く焼けるならクッキングシートなしでも構いません。

あとクッキングシートを使うとフライパンを洗う手間も省けるというのもあると思います。

この回答へのお礼

回答ありがとうございます

シシャモがオスで卵が無いからか
手元にクッキングシートが無かったので
そのまま焼いたけど焦げはしなかったです。

いらないかな！

確かにフライパンに匂いが付きやすいですね。

お礼日時：2024/02/17 08:59