No.3ベストアンサー
- 回答日時:
マキシム・ド・パリさん(参考URL)の通販サイトのFAQにありますが同じものだそうです。
(現在はナポレオンパイでなくミルフィーユとしているそうです。)
*ちなみにミルフィーユ(mille filles)は千人の娘さんでお菓子のmille-feuilleはミル=フイユのほうが発音は近いのだそうです。
(『名前が語るお菓子の歴史』(白水社さん)訳者あとがきにあります。)
*ミル=フイユの創造はアントン・カレームさんだそうです。(19世紀初頭)
(『名前が語るお菓子の歴史』(白水社さん)「第3章偉大なる古典」の中の「ミル=フイユ」の項にあります。)
参考になるでしょうか?
参考URL:http://www.e-seikatsu.co.jp/shop2/maxims/main.js …
No.2
- 回答日時:
ミルフィーユ [ millefeuille]<〔「千枚の葉」の意〕薄いパイを何層も重ねたパイ菓子。
カスタード-クリームなどをはさむ。 苺に限らない。ナポレオンパイ。マキシムが、世界を征服する美味しさのパイという意味が込められての命名だとか。
だから、
苺のミルフィーユに、マキシムがナポレオンと名付けて売り出した…ということでは。
この回答へのお礼
お礼日時:2005/05/08 23:20
ご回答ありがとうございます。
謎が少しずつ解けました。
そうですか、マキシムが命名したのですか。
この問題、議論したら面白そうですね。
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