温めムラのない電子レンジ

日立のヘルシオmro-tw1を使っています。自動調理はほとんど使わず、一方で温めムラがありちょっと残念です。買い換えようと思ったのですが、基本中の基本温めムラがない電子レンジにしたいと思います。
調べると赤外線センサーやら64分割、スイングセンサー、重量センサ-、蒸気センサーなどなどいろいろあってどれがいいのかわからなくなりました。
五万程度、自動調理はほとんどしない、ただ温めムラはないものがいい、26L以上となったらおすすめはどれでしょうか？詳しいかたのご意見をお願いします。

No.4 回答者： isoworld 回答日時： 2024/07/11 20:05

電子レンジの温めムラは必ずと言ってもいいほど、あります。

それは加熱される原理によるからです。

難しい話はやめてやさしく説明すると、温めムラには２つ問題があります。

（１）ひとつは食材（の種類というか性質、つまり物理的な特性）によって加熱されやすい物とされにくい物があるからです。
食品は幾つかの食材が混ぜ合わせて作られていますから、加熱されやすい部分とされにくい部分ができ、温めムラになるわけ。これは原理的なもので、避けられません。

（２）もうひとつは、電子レンジは内部で発生させたマイクロ波（電磁波の一種）エネルギーを食品に吸収させ熱に変えるのですが、チャンバー（食品収容室）内にマイクロ波エネルギーは均等に広がらず、偏る性質があります。その偏りは食品の物理的な特性や食品の入れ方（置く場所）にも左右されます。
つまり、マイクロ波エネルギーの偏在によっても温めムラの原因になるわけ。

（２）をなるべく避けるために、ターンテーブルで食品を回し（動かし）たり、上にマイクロ波エネルギーを拡販するファンがあったりします。

（１）は原理的なものですから避けがたく、強いて改善策を言えば、時間をかけてゆっくりと加熱し、伝熱によって熱が均等に回るようにすることです。赤外線加熱を併用する電子レンジもいいかも知れません。

No.3 回答者： ピクセル7 回答日時： 2024/07/11 18:30

温めムラに関してはターンテーブルがやっぱりいいですよ。

No.2 回答者： 2度寝でgoo 回答日時： 2024/07/11 18:07

冷凍の総菜の温めムラって出て当たり前に思いますが

温める時間を十分かける事です

No.1 回答者： tantonton0838 回答日時： 2024/07/11 17:58

お勧めは5万円のパナソニックのNE-BS5B。

あたためむらを抑えるサイクロンウェーブ機能と自動あたための性能を良くするスイングサーチ赤外線センサーであたための性能はいいです。

３万円のパナソニックのNE-MS4Bにもサイクロンウェーブ機能は付いてるけど、蒸気センサーなので自動あたための性能はよくないです。