くだらない質問になりすみません。 ふえるわかめ…いつも使うたび、分量がムズイです。これくらいかな？で

くだらない質問になりすみません。

ふえるわかめ…いつも使うたび、分量がムズイです。これくらいかな？でも増え過ぎる。減らしたら少ないので少し足すとまた増え過ぎてしまい…
あれ、何かコツありますでしょうか？
うちは晩ご飯いつも味噌汁を作り、子供たちはシンプルなワカメスープも好きなのですが…毎回、増えたわかめはラップして冷蔵庫に入れてます。
出来るなら1発で良い感じの量で作りたい。

No.4 ベストアンサー 回答者： ruu46 回答日時： 2024/10/28 19:19

一回実験みたいなことすれば、今後楽になると思うんですが。

例えば乾燥で５ｇを　水でふやかして軽く水切って何gになったか計る、メモっておく。

この回答へのお礼

仰る通り、小スプーン1杯から大スプーンなど用いて、実験的に行おうと思います！
ありがとうございました

お礼日時：2024/11/06 18:42

No.7 回答者： もと爺ちゃん 回答日時： 2024/11/03 07:48

私も昔は調節が下手で入れ過ぎていました。

最近はほんのひとつまみが自分にとって良いと気付きました。

No.6 回答者： 真魚 回答日時： 2024/11/01 05:06

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によれば、重量変化率は10倍以上になっています。

重量変化率
・カットわかめ、水煮（沸騰水で短時間加熱） …… 1,173 ％
・乾燥わかめ、素干し、水戻し、水煮 ……………… 1,061 ％
・乾燥わかめ、素干し、水戻し ………………………… 590 ％


＞減らしたら少ないので少し足すとまた増え過ぎてしまい…

調理のコツは経験学習です。
多かったとき、少なかったとき、それぞれ乾燥状態の量と調理後の量を覚えておいて、適切な量意を見つけ出すしかありません。

キッチンスケール（秤）で量るのも一つの手ですが、毎回量るのは手間がかかるし、量るだけで学習しないのは意味がないので、「目分量」でしっかり覚えるのがコツと言えばコツです。

No.5 回答者： dogday 回答日時： 2024/10/29 07:17

重量比の10倍に戻るように調整してあるので、

難しいと思い込まないで、めんつゆやカルピスなどの希釈と同じ感覚を持てば、戻りすぎることはないです。
家の鍋の大きさや家族の人数は変わらないのですから。

No.3 回答者： オシ工ル 回答日時： 2024/10/28 14:18

わだスは主にキュウリの酢の物にしか使いませんが、キュウリ１本に3gと決めています。

　たいていはキュウリ３本分9gをデジタル秤で量ってますでし。

No.2 回答者： aminami 回答日時： 2024/10/28 14:00

重量比で10倍以上に戻るそうです。

https://www.rikenvitamin.jp/inquiry/qa_products/ …

https://x.gd/3Mlh7B
やはり、お味噌汁などは、乾燥状態でひとつまみがOK！！

No.1 回答者： いんちょ 回答日時： 2024/10/28 13:42

料理用スケールで計量すればOKです。