転職先について

現在25歳男なのですが、転職先である居酒屋の正社員か洋食レストランの正社員どちらで働こうか迷っています。どちらも接客と調理をすると思います。
高卒で高級レストランの調理で働いていたのですが、昭和の時代みたいな上下関係激しく労働時間も朝６時〜深夜2時まででした。手取り18万円で2年間働いた末身体を壊し退職しました。
それ以降料理に対してのプロ意識がなくなりました。
2社で迷っているのですが、下記をみたらどちらがいいと思いますか？

A社　基本給18万+固定残業代5万　勤続手当5千（3年働くにつれ5千追加）　年齢給5千（3歳増える事に5千追加）　能力手当5千（任されるポジションが増える事に5千追加）　売上達成手当2万　ボーナス1回の25万　休日月8日　有給6日
1日8時間労働　GW休暇　年末年始休暇　夏季冬季休暇あり　13:00〜22:30勤務


B社 月給25万+能力給　25万に固定残業代45時間分の5万含む　ボーナス2回ありで合計20万　月8日　GW休暇　年末年始休暇　夏季冬季休暇あり　10:00〜23:00時勤務
入社モデル
入社1年目　月給27万
入社2年目　月給35万
入社8年目　月給46万　

A社とB社どちらも母体が大きく潰れることはありませんし、系列店が3店舗以上あります。
どちらも客として利用したのですが、それぞれの良さがあり迷っています。
ただ、B社は高級店みたいなプロ意識がありました。
そこまでプロ意識を持って働きたいとは思えず、ほどほどの気持ちでお客様を楽しませていければと思っています。

難しいとは思いますが回答お願い致します。

No.4 回答者： youyoulife1 回答日時： 2025/01/07 14:09

何度も質問されているようですが、

迷うくらいなら、どちらを選んでも後悔しないのではないでしょうか
別に難しくはなく、私ならどちらも選びません

なんかB社のボーナスは以前は書いていませんでしたね
20万ならBは無理ですね　
月収モデルじゃなくて年収モデルを確認しよう

A社は年収いくらになるの？
B社は年収いくらになるの？
これわかりづらいから、計算した結果を書きましょう

プロ意識が無い就職なら、Aに入っても売上達成手当は無いものと考え
のんびり働いたらよいのではないでしょうか

No.3 回答者： poco_2 回答日時： 2025/01/07 14:08

自分なら客として気に入った方の店に行きます。

働いている人の関係性とかも雰囲気でなんとなく分かります。
客として訪れて良い店だと思った、自分もここでお客様にサービスを提供したい、ってことなら面接にも困りませんしね。
従業員が各自プロ意識を持っているところはいい店だと思いますよ。

No.2 回答者： 5S6 回答日時： 2025/01/07 14:02

その２択ならBだろうけど、まず飲食店はブラックです。

しかも上級のブラックです。
人も使い捨てです。
プロも何も、うまい料理、見栄えいいい懐石料理などではなく、チェーン店のような所では
人材は消耗品扱いです。

固定残業45ということは、最低45時間残業があると伝えているようなもので、拘束時間は長いでしょう。
23:00まで勤務と言うことは、１日２時間残業があると、深夜1時になると思います。
体を壊します。
だから消耗品なんです。

料理にこだわりがあり、どうしてもその仕事をしたいなら自分で店を開く。
ぐらいの勢い出ないと将来的に厳しいでしょう。

No.1 回答者： ぷらぐろまあ 回答日時： 2025/01/07 13:45

固定残業代はブラックの予感