貧血なので豚レバーを買ってきました。 美味しい調理法があったら、教えてください。

貧血なので豚レバーを買ってきました。
美味しい調理法があったら、教えてください。

No.6 ベストアンサー 回答者： mina_kaminoko 回答日時： 2025/03/19 07:16

我が家はほぼ晩酌のつまみでレバーを使った料理を作り、食べてますね。

手作りのレバーパテ（豚レバーでも鶏レバーでも牛レバーでも作ります）

レバーパテ乗せのクラッカー

レバニラもやし炒め

レバーとミンチをフードプロセッサーで併せた自家製つくね

写真にはレバーはないですが、ドン・キホーテで買ったオモチャのような電気焼鳥噐で偶に焼き鳥屋さんごっこを楽しんでます。（笑）
コレがおもちゃみたいな商品なのに、侮れず、めちゃくちゃジューシーに美味しく焼けるんですよね。
それでレバーも焼いてます。

我が家のレバー料理はそんな感じですかね。
写真はないですがレバカツも美味しいですよ。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/03/19 23:25

No.5 回答者： kirara-ki 回答日時： 2025/03/19 01:25

ニラレバ炒め、唐揚げ

かりん揚げ（唐揚げです）
https://cookpad.com/jp/recipes/20050634-%E7%B5%A …

この回答へのお礼

お礼日時：2025/03/19 23:28

No.4 回答者： ryuto69 回答日時： 2025/03/18 23:06

生

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お礼日時：2025/03/19 23:29

No.3 回答者： 家出少年 回答日時： 2025/03/18 18:12

切ってフライパンで炒める。

ちゃんと火を通さないとダメです。中焼けでは、お腹壊します。

この回答へのお礼

お礼日時：2025/03/19 23:29

No.2 回答者： joypeet 回答日時： 2025/03/18 18:03

甘辛煮が一番です。

250g位

白ゴマ（粗くする）大さじ１

ごま油　（炒め用）大さじ１強

【調味料】※あらかじめ混ぜておく

●しょうゆ25cc

●調理酒25cc

●みりん25cc

●砂糖小さじ2強

↓　下処理用　↓

牛乳100~200ｃｃ

調理酒
血抜きをして良くタレを揉み込んで下さい。揉み込んだ物に片栗粉と小麦粉を混ぜた物で唐揚げにしても良いです。

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お礼日時：2025/03/19 23:29

No.1 回答者： EFA15EL 回答日時： 2025/03/18 18:02

ベタなのはレバニラ炒めなんでしょうね。

あとはしぐれ煮とか。

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お礼日時：2025/03/19 23:30