切ったナスの中身の部分が茶色く変色しないようにする一番効果的な方法は、切ってすぐ何をすることですか？

すぐ水に浸す以外に最適な方法は、何かありますか？

ググっても、ヤフっても、なかなかヒットしないので、おたずねします。

No.6 ベストアンサー 回答者： makocyan1 回答日時： 2025/06/13 08:50

薄い塩水につけてますけどダメですかね。

酢だとにおいがついてしまうので。

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2025/07/01 19:38

No.7 回答者： yajyokitahoy 回答日時： 2025/06/13 12:57

変色しても有害ではありません。

水を張った器に浸しても、変色しないって訳ではありませんが。料理番組を見ていると浸してますね。

No.5 回答者： trajaa 回答日時： 2025/06/12 18:20

食ってしまえば良い

No.4 回答者： sedam.goo 回答日時： 2025/06/12 17:50

簡単なので先に油で包んでしまう事が多いです

No.3 回答者： kamiyasiro 回答日時： 2025/06/12 17:24

切ったらすぐに薄い塩水に浸しています。

No.2 回答者： ogi_3 回答日時： 2025/06/12 15:25

すぐ食べる

No.1 回答者： bagus3 回答日時： 2025/06/12 14:51

酢水、レモン汁、クエン酸水などの酸性の液体にさらす。

ラップで包んで空気に触れないようにして、冷蔵または冷凍保存

よく研いだ包丁で切る

油をまぶしておく

この回答へのお礼

ありがとうございました。

お礼日時：2025/07/01 19:38