きゅうりの芯が黄色

きゅうりで何度か経験が有ります。
芯の部分が黄色（茶色）に変色しているのが有りました。
古くて傷んだ物では有りません。
このきゅうりについて教えて下さい。
なぜ黄色くなったのでしょうか？
食べても問題有りませんか？
味は変わっていますか？
外から見た時の見分け方が有りますか？

No.4 回答者： honami-shigaraki 回答日時： 2005/06/06 18:34

購入後、しばらく放置しておいてしまったきゅうりを切ったときに、そんな感じになっていたことが何度かあります。

ちょっと、数日前に買ったんだけど、もったいないし、と包丁を入れたら、外は普通なのに、中は黄色くむにってしているような・・・。
なんだか、中の方が熟れすぎているような感じ。
私は、ちょっとこわいので、そんなときはきゅうりには申し訳ないのですが、さようならしてしまいます。
味は、っていうか、すこし匂いが二日おいたもやしみたいな感じで、ちょっとこれはどうだろうって、思ったものですから。
購入したその日のものだとしても、お店ですでに何日かたってしまっている可能性もあるので、なんとも言えません。
畑から採りたてのきゅうりはそんなことはないので、多分、日数が過ぎたせいじゃないかと思うんですけれど・・・。
あんまり、回答になっていませんね。
ごめんなさい。

この回答へのお礼

やはり食べない方が良いと思っている様ですね。
黄色になる理由が解っていれば処分するのに未練が無いのですが・・・

有り難う御座いました。

お礼日時：2005/06/10 07:49

No.3 回答者： o24hi 回答日時： 2005/06/04 23:18

　＃１です。

　＃２さんが紹介されているサイトの話は、ごく一般的な話です。きゅうりは、収穫せずにおいておくと、糸瓜（へちま）ぐらいの大きさになり、いろも外側全体が黄色くなります。これはキュウリの普通の姿です。
　質問者さんがおっしゃっているのは、外は緑で中心が黄色ということですから、全然違う話ですね。

No.2 回答者： 48hanamatsuri 回答日時： 2005/06/04 21:28

このサイトを参考にすると、もしかして熟れかけの状態で収穫した（適正な収穫時期を逸した）、と取れなくもないかもしれませんね(^_^;)

参考URL：http://www.ntv.co.jp/megaten/library/date/98/8/0 …

この回答へのお礼

調べてくださって有り難う御座いました。
＃１さんの言われた通り違う様ですね(^_^;)

お礼日時：2005/06/10 07:59

No.1 回答者： o24hi 回答日時： 2005/06/04 20:43

　こんばんは。

　実家が農家ですので，数十年来，自家製のきゅうりを食べていますが，ご指摘のようなきゅうりは1度も見たことがありません。
　害の有無は分かりませんが，余り見た目はおいしそうではないですね。
　大根やごぼうの「す」といっしょで，外見では分からないんじゃないでしょうか。

この回答へのお礼

回答有り難う御座いました。
新鮮なきゅうりはこんな事はない様ですね。
私は、スーパーで買いますが年に１～２回位お目にかかります。
やはり古いのでしょうか・・

お礼日時：2005/06/10 07:55