ファンタビの世界観を作る二人にインタビュー!

お世話になります。

博多ラーメンが好きな関東人ですが、
一度自分で、豚骨ラーメンをつくってみたくなりました。

スープや、チャーシュー、ねぎなどの具財はそろえることができたのですが、
麺のみ、どーーしても見つかりません。

極細麺で、ストレートの麺を買いたいのですが、。
関東ですと、太麺や、ちぢれ麺ばかりで、困ってます。

毎回通販で買うのも大変なので、
できれば東京都23区内で、博多ラーメン用の麺を売っているところが
あれば教えてください。

よろしくお願い致します。

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A 回答 (3件)

棒ラーメンでよければ、


有楽町のソニービルの並びに、熊本(だったと思う)
のアンテナショップがあるので
そこにあったと思いますよ。
とんこつラーメンの助けになるような情報があるかも!
みてみて!
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この回答へのお礼

ありがとうございます。
ちょっとしてこちらのことでしょうか・・
http://www.kumamotokan.or.jp/
気になりますね。調査してきたいと思います。

お礼日時:2005/07/19 17:10

再びです!


熊本のアンテナショップはその場所であってます。
そこを見てみるともしかしたら
別の麺も売ってるかも。

その他、
http://www5.ocn.ne.jp/~ramen/list/blist.html
はみもり製麺という業務用中華麺の販売を
やっているサイトで、縮れ麺から、ストレート麺まで
扱っているみたいなので
みてみてください☆
「都内で帰るところ」という基準には合わないかもしれませんが。

美味しいラーメンできると良いですね。
私もラーメン好きなのでいつか作ってみたいな~。
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インスタントでよろしければ、マルタイの棒ラーメンの食感がかなり近いです。


うちの近所(神奈川)のスーパーでも置いていますし、スーパーを4~5軒もハシゴすれば見つかるんじゃないでしょうか。

味のマルタイ
http://www.marutai.co.jp/

参考URL:http://www.marutai.co.jp/
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この回答へのお礼

ありがとうございます!!。

マルタイ棒ラーメンおいしいですよね。
しかし、もうちょっとこだわりが欲しい次第でございます。
(マルタイですと、少々小麦の味が少し残ってしまう感じがするんです。)
出来れば生麺がいいのですが・・・。
具体的に申し上げますと、このページにある、写真の麺がほしいのです。
http://lamen.web.infoseek.co.jp/13wa/13wa.htm

ラーメンバカですみません。

お礼日時:2005/07/19 16:52

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また、これはマニアックかもしれませんが、「石田食堂」。
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・http://lifehack2ch.livedoor.biz/archives/51079036.html
・http://komachi.yomiuri.co.jp/t/2007/0521/130685.htm?o=0&p=2
・http://recipes.yahoo.co.jp/question/detail/1352651793/
・http://blog.goo.ne.jp/kuru0214/e/9eeaa29d4b3302ec4fbdd80ec25fbaa7

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http://www.ur-ron.com/
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拳骨を含め、スーパーでは単独で豚骨などまず仕入れません。
「欲しい」と言えば確か「ただ」で付いて来たような?
記憶が曖昧ですみません。
スーパーは大きな骨を外した状態の肉を卸会社から仕入れますので、加工段階で出る骨は少量で、とても売り物になる様な量でも質でもありません。
これはセンター配送で有ろうが無かろうが同じかと。
「ただ」とは言え、いちいちラップしたり袋に入れて値付けして店に置いても、売れなければまず廃棄ですし。
人件費も掛かるし、ラベル一枚の値段も案外高いし(いくらか忘れましたが)。

予めスーパーに頼んでおけば、すぐには無理でも翌日か翌々日には手に入るはずです。
急ぐのであれば町の精肉店を。
もっとも確実なのは、町の精肉店でも割と大きな店を探して下さい。
個人店が駄目でしたら、(有)(株)と表記があるお店で、自店で枝肉を仕入れて加工し、レストランや食堂ラーメン屋等と取引しているお店ならまず確実だと思いますが。


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