お好み焼きの一種の「ねり焼き」を知っている方は？

以前、兵庫県姫路市に住んでいたとき、お好み焼きを焼けた小麦粉のパリパリの皮でつつみ、中が半熟の「練り焼き」というものがありました。何が入っていたのかも覚えていませんし、つくり方もわかりません。ご存知の方お教えください。

No.1 回答者： mauimauimaui 回答日時： 2005/08/30 01:49

初めまして今晩は。

「ねり焼き」「練り焼き」についてですが、
お好焼きやチジミと同様で色々な種類やレシピがあるみたいですよ。

syakuhachiさんの食べておられた物とは違うかもしれませんが、
レシピＵＲＬで回答させて頂きますね。


【レンコンの練り焼き】
http://www.amigo.minami.yokohama.jp/sumikawa/com …

【潰れたたこ焼き風☆里芋とちくわの練り焼き】
http://cookpad.com/ruddy/index.cfm?Page=recipe&R …


姫路に行かれる際は、懐かしいそのお店を再訪問されてみては如何ですか？
研究しながら食べてみるのもイイかもですね。

『神原』とゆうお店でも食べられるみたいです。
　〒670-0996
　姫路市土山5丁目7-22
　0792-92-3376


お役に立てればイイのですが・・・。