揮発性

酢酸エチル,エチルアルコール等は沸点７７度くらいですが揮発性ですよね?すなわち室温でも蒸発するってことですよね？沸点には達してないのに蒸発するのはなぜですか?教えてください

No.5 ベストアンサー 回答者： org1 回答日時： 2005/09/11 05:34

液体の上空（？）がその液体の蒸気で飽和しない限り蒸発は起こります。

室温以下でも蒸発は起こります。
温度は，頻度と関係しているだけなんですよ。

固体からも蒸発は起こります。（昇華ですが…）
冷凍庫の氷は何ヶ月もかけて小さくなっていきますし，
肉などは「冷凍焼け」と称す，成分の蒸発によって干からびてきます。

逆に上空が飽和すれば
凝縮が勝りますので液体が生じます。
霜などは，昇華により固体が生ずる例ですね。

No.4 回答者： zairyouya 回答日時： 2005/09/10 20:53

ものには蒸気圧というものがあります。

蒸気圧が1atmになるところが沸点です。室温での酢酸エチル、エチルアルコールの蒸気圧は存じませんが、おそらく1atmに近いため蒸発するのだと思います。洗濯ものが100℃に達していないのに乾くのも同じ原理です。

No.3 回答者： Sbacteria 回答日時： 2005/09/10 14:45

蒸発という現象をしっかり考えると、それは、液体を構成している分子が分子間力の束縛を振り切って、空気中にでていくということですね。

だから、水でも室温で長時間放置しておけば蒸発します。分子間力の強さと、温度によるランダムな熱運動の強さの比較で、気相ー液相の界面でどの程度の分子が蒸発していくかが決まります。だから、分子間相互作用が強い物質＝不揮発性＝沸点が高い　と考えていいと思います。でも沸点（大部分の分子が分子間相互作用より強い力をうける温度）より低い場合でも、おかれている分子の状態（特に界面に存在している分子は、気相側から分子間力を受けない）によって分子間の束縛から逃れるものがあるから、蒸発していくのですね。

No.2 回答者： moby2002 回答日時： 2005/09/10 13:30

沸点より低い温度でも気化はしてますよ。

液化も。

沸騰は、その液体の内部からも気化していくことです。

No.1 回答者： shkwta 回答日時： 2005/09/10 12:58

容器に揮発性物質を入れて密閉した場合、気相でのその物質の分圧が、その温度での飽和蒸気圧に等しくなるまで蒸発し、そこで平衡状態に達します。

これは、単位時間に液相から気相に移る分子の数と、気相から液相に移る分子の数が等しくなった状態であり、（見かけ上）蒸発は停止します。

一方、密閉しなかった場合は、物質が大気中に出て行くので、いつまでたっても分圧が飽和蒸気圧に達せず、物質は蒸発し続けます。