カッテージチーズの作りかた、ご存知の方教えてください。

たしか
「牛乳にレモン汁だかお酢をいれて凝固させてこす」
だったような・・・

よろしくおねがいします。

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A 回答 (3件)

牛乳1本・酢20ccの材料を用意します。


作り方は、牛乳に酢を加えて、よく混ぜ弱火にかける。
凝固してきたら布巾で軽く絞る。以上です、簡単ですよ。
カッテージチーズ・マヨネーズ・スライスした玉ねぎ・みじん切りパセリを混ぜ合わせてソースを作り、魚のフライにかけると、カルシウムたっぷりのタルタル風ソースでおいしですよ!
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この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
タルタル風ソース、すごく美味しそう!
間違いなくわたし、すぐ作ってみると思います(笑)
ありがとうございました。

お礼日時:2001/12/05 03:55

trapさん、こんばんは!


下記のURLを見てください。
チーズの作り方が色々載っていますよ。

参考URL:http://www.ecorient.co.jp/hmp/howto/cheese.html
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この回答へのお礼

うわっ、また素敵なHPだっ!
ありがとうございます。美味しそう・・・

お礼日時:2001/12/06 11:02

trap さん、はじめまして~☆♪



「レモン汁」を入れます。

詳細は、下記のURLをご参考にしてくださいませ。

【乳製品の作りかた】

http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9900/tukurika …


ではでは☆~☆~☆        - by パピヨン -

参考URL:http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9900/tukurika …
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この回答へのお礼

お返事ありがとうございます。
このHP、すごく嬉しい!です。
乳製品大好き人間のわたしにはヨダレモノでした。
ほんとにありがとうございます。

お礼日時:2001/12/05 03:42

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Aベストアンサー

bbondsさんこんにちは
酪農乳業関係の記者をしているmaumauと申します。
低脂肪乳でもカッテージチーズできますよー。
というのはカッテージチーズは乳脂肪分だけを固めてあるわけではないからです。
乳業メーカーでは脱脂乳を原料にしているところもあるくらいです。
おいしいカッテージチーズを作って下さいね!

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